蚝油烫生菜

所需食材:生菜 盐 食用油 蒜末 生抽 糖 淀粉 蚝油 自来水 料酒

首先将生菜切去根部,剥开用自来水清洗两次后冰水浸泡,去除烂叶和发黄部分,将大蒜剥好拍烂待用

在碗中加入1大勺生抽,2大勺蚝油,半小勺盐,1小勺白糖,1小勺淀粉,清水调匀

铁锅大火直到冒烟,大概半分钟左右,倒入一小勺冷油,加入蒜末,料酒煸炒香后放入调好的酱汁小火煮到浓稠,将其盛出。

洗锅,加水煮沸,加入一小勺盐和食用油,将沥干的生菜焯烫10秒捞起沥干,焯烫一定要用沸水,加入食用油,让生菜保持脆爽和碧绿。

最后生菜装盘后浇上酱汁,同样的方法适用于西兰花,emm。

最近看了好多科技与狠活,有些商家兼职谋财又害命,自己做的起码放心点嘿嘿,也能省钱。


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