一人食

蚝油烫生菜

所需食材：生菜 盐 食用油 蒜末 生抽 糖 淀粉 蚝油 自来水 料酒

首先将生菜切去根部，剥开用自来水清洗两次后冰水浸泡，去除烂叶和发黄部分，将大蒜剥好拍烂待用

在碗中加入1大勺生抽，2大勺蚝油，半小勺盐，1小勺白糖，1小勺淀粉，清水调匀

铁锅大火直到冒烟，大概半分钟左右，倒入一小勺冷油，加入蒜末，料酒煸炒香后放入调好的酱汁小火煮到浓稠，将其盛出。

洗锅，加水煮沸，加入一小勺盐和食用油，将沥干的生菜焯烫10秒捞起沥干，焯烫一定要用沸水，加入食用油，让生菜保持脆爽和碧绿。

最后生菜装盘后浇上酱汁，同样的方法适用于西兰花，emm。

最近看了好多科技与狠活，有些商家兼职谋财又害命，自己做的起码放心点嘿嘿，也能省钱。